Die Weinkellerei Dominio de Tares wurde Ende der 1990er Jahre von einer Gruppe junger Unternehmer gegründet, die sich in Bierzo, Spanien, niederließen, um Qualitätsweine herzustellen. Sie waren davon überzeugt, dass das Terroir von Bierzo eines der besten der Welt ist. Dieses einzigartige Gebiet, das sich durch seinen Boden, sein Klima und seine autochthonen Rebsorten auszeichnet, bot die perfekte Grundlage für die Herstellung von Qualitätsweinen. Die Weinkellerei konzentriert sich auf die Verwendung lokaler Rebsorten wie Mencía, Godello und Prieto Picudo, aus denen Weine entstehen, die das Wesen der Region widerspiegeln.
