Recanati Special Reserve

Deze wijn is gemaakt van een mengsel van 84% Cabernet Sauvignon druiven uit onze Kadita wijngaard in Galilea maar ook met 16% van de Merlot welke geoogst is in onze wijngaard in Kibbutz Manara. De twee wijngaarden zijn geplant op een gemiddelde hoogte van 800 meter boven de zeespiegel. Het koele klimaat dat heerst in deze regio en de steenachtige, goed doorlatende grond bieden ideale omstandigheden voor de teelt van deze nobele druivensoorten.

Category:
 

Description

De Recanati special reserve is ontwikkelt van een blend die varieert van oogst tot oogst. Desondanks is deze altijd gebaseerd op mediterrane en klassieke Bordelaise variëteiten. Wanneer de juiste blend is samengesteld wordt de wijn opnieuw in houten vaten teruggebracht. Vervolgens wordt de wijn daarin nog eens 18 maanden gerijpt. Met fascinerende aroma’s van zwart fruit, salie, chocolade, eucalyptus en kruidnagel in een weelderig palet van rijpe bessen, kruiden en fluwelige tannines. Ten slotte kent de wijn een complexe afdronk met heel veel lengte waarin de smaaktonen u blijven verrassen.