Colomba Bianca zet zich in voor milieubescherming en het behoud van de natuur door een gecoördineerd systeem van best practices. Deze aanpak vormt de basis van een productiefilosofie die gericht is op het bevorderen van milieuduurzaamheid, met als doel een betere toekomst voor de komende generaties. Met respect voor de natuur heeft Colomba Bianca zich gepositioneerd als een van de grootste producenten van biologische wijnen in Europa. Deze trend zal de komende jaren verder groeien, met als doel dat biologische wijnen uiteindelijk 50% van de totale productie uitmaken.