Het domein beslaat 65 hectare in het kleine Château-Thébaud, een subzone van de prestigieuze Muscadet Sèvre-et-Maine-appellatie. De bodem, bestaande uit kwartsvormige, korrelige gele graniet, is ideaal voor het produceren van rijke, volle Muscadet-wijnen. Daarnaast ondersteunt dit bijzondere terroir ook de teelt van hun 15 andere druivenrassen, waaronder Melon de Bourgogne, Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Fié Gris, Côt Malbec, Petit Manseng, Gewürztraminer, en Berligou. Berligou is een historisch Bretons druivenras uit de 15e eeuw dat door het domein is herontdekt en opnieuw wordt verbouwd.