Alain Mathias, Bourgogne Epineuil

Omschrijving
Alain Mathias, Bourgogne Epineuil – Citroengele kleur met een groene glinstering. Intense fruitige aroma en fris in de neus, met minerale tonen. Hinten van gras en kruiden en een vleugje venkel. Volle smaak en een lange afdronk.

Categorieën: , ,
 

Extra informatie

Merk

Alain Mathias

Naam wijn

Alain Mathias, Bourgogne Epineuil Tradition

Druivenras

100% Pinot Noir

Land

Frankrijk

Herkomst

Bourgogne Epineuil

Classificatie

A.O.P. Bourgogne Epineuil

Type

Rode Wijn

Oogstjaar

2018

Verpakking

Glazen fles

Inhoud

75cl

Sluiting

Kurk

Smaak

Chocolade, Krachtig, Rijk, Rokerig, Rood fruit

Wijn en Spijs

Gevogelte, Milde Kazen, Rood vlees, Rund, Steak

Alcohol (%)

12,5%

Wijnbouw

Biologisch

Opvoeding

50% RVS, 50% Frans Eiken

Vegan

Nee

Sur Lie

Nee

Nuttigen binnen

10 jaar

Zuur

3,5 g/L

PH waarde

N.B.

Rest suiker

N.B.

Serveertemperatuur

16 – 18˚C

Artikelnummer

1030268

Beschrijving

Op het Domaine Mathias heten Carole en Bastien u van harte welkom op het familiedomein van 13ha wijngaarden, gecreëerd in de jaren ‘80 door Alain Mathias, de vader van Bastien. Het is een zeer veelzijdig wijndomein met een productie van witte, en rode wijnen op de vlaktes van Chablis,  Bourgogne AOC, Epineuil. Sinds 2015 is Domaine Mathias biologisch gecertificeerd en hecht de familie Mathias bijzonder veel belang aan ‘respect voor de natuur en het milieu’. Integraal ploegen, wieden en grondbewerking, behandelingen tegen ziekten van de wijnstok met biologische afbreekbare middelen door de regen, getuigen van een goede beheerste landbouw.
Carole en Bastien, oenologen opgeleid in Dijon, hebben hun hart verpand aan hun beroep als wijnbouwer. Zij brengen hun adviezen en vaardigheden mee om de 30 jaar ervaring van Alain Mathias aan te vullen en zo de mooiste wijnen te ontwikkelen.