Alain Mathias, Chablis

Omschrijving
Alain Mathias, Chablis – Strogeel van kleur. Deze biologische chablis is verfijnd, met enige minrealiteit in de neus en fijne hints van citrus in de neus. In de mond hebben we een volle smaak van een aangenaam pittige, droge witte wijn, die de smaakpupillen enorm plezieren. Fris, knisperend en zacht in de afdronk. 

Categorieën: , ,
 

Extra informatie

Merk

Alain Mathias

Naam wijn

Alain Mathias, Chablis

Druivenras

100% Chardonnay

Land

Frankrijk

Herkomst

Chablis

Classificatie

A.O.P. Chablis

Type

Witte Wijn

Oogstjaar

2018

Verpakking

Glazen fles

Inhoud

75cl

Sluiting

Kurk

Smaak

Citrusfruit, Fris, Mineraal, Wit Fruit

Wijn en Spijs

Oosterse Keuken, Schaal- en Schelpdieren, Vis, Wit vlees

Alcohol (%)

12,5%

Wijnbouw

Biologisch

Opvoeding

RVS

Vegan

Nee

Sur Lie

Nee

Nuttigen binnen

10 jaar

Zuur

3 g/L

PH waarde

N.B.

Rest suiker

N.B.

Serveertemperatuur

12 – 14˚C

Artikelnummer

1030265

Beschrijving

Op het Domaine Mathias heten Carole en Bastien u van harte welkom op het familiedomein van 13ha wijngaarden, gecreëerd in de jaren ‘80 door Alain Mathias, de vader van Bastien. Het is een zeer veelzijdig wijndomein met een productie van witte, en rode wijnen op de vlaktes van Chablis,  Bourgogne AOC, Epineuil. Sinds 2015 is Domaine Mathias biologisch gecertificeerd en hecht de familie Mathias bijzonder veel belang aan ‘respect voor de natuur en het milieu’. Integraal ploegen, wieden en grondbewerking, behandelingen tegen ziekten van de wijnstok met biologische afbreekbare middelen door de regen, getuigen van een goede beheerste landbouw.
 
Carole en Bastien, oenologen opgeleid in Dijon, hebben hun hart verpand aan hun beroep als wijnbouwer. Zij brengen hun adviezen en vaardigheden mee om de 30 jaar ervaring van Alain Mathias aan te vullen en zo de mooiste wijnen te ontwikkelen.