Alain Mathias, Petit Chablis

Omschrijving
Alain Mathias, Petit Chablis – Petit’ doet deze wijn tekort! Mooie licht strogele kleur. In de neus hebben we een frisse, minerale, citrusgeur. In de mond hebben we een pittige, droge witte wijn, die de smaakpupillen plezieren. Fris, knisperend en zacht in de afdronk.

Categorieën: , ,
 

Extra informatie

Merk

Alain Mathias

Naam wijn

Alain Mathias, Petit Chablis

Druivenras

100% Chardonnay

Land

Frankrijk

Herkomst

Chablis

Classificatie

A.O.P. Petit Chablis

Type

Witte Wijn

Oogstjaar

2018

Verpakking

Glazen fles

Inhoud

75cl

Sluiting

Kurk

Smaak

Citrusfruit, Floraal, Fris, Mineraal, Wit Fruit

Wijn en Spijs

Aperitief, Salades, Vegetarisch, Vis

Alcohol (%)

13%

Wijnbouw

Conventioneel

Opvoeding

RVS

Vegan

Nee

Sur Lie

Nee

Nuttigen binnen

5 jaar

Zuur

3,73

PH waarde

3

Rest suiker

3,26 g/L

Serveertemperatuur

10 – 12˚C

Artikelnummer

1030263

Beschrijving

Op het Domaine Mathias heten Carole en Bastien u van harte welkom op het familiedomein van 13ha wijngaarden, gecreëerd in de jaren ‘80 door Alain Mathias, de vader van Bastien. Het is een zeer veelzijdig wijndomein met een productie van witte, en rode wijnen op de vlaktes van Chablis, Bourgogne AOC en Epineuil. Sinds 2015 is Domaine Mathias biologisch gecertificeerd en  hecht de familie Mathias bijzonder veel belang aan ‘respect voor de natuur en het milieu’. Integraal ploegen, wieden en grondbewerking, behandelingen tegen ziekten van de wijnstok met biologische afbreekbare middelen door de regen, getuigen van een goede beheerste landbouw. Carole en Bastien, oenologen opgeleid in Dijon, hebben hun hart verpand aan hun beroep als wijnbouwer. Zij brengen hun adviezen en vaardigheden mee om de 30 jaar ervaring van Alain Mathias aan te vullen en zo de mooiste wijnen te ontwikkelen.