Alexander Brewery is opgericht in 2008 in Emek Hefer, in de buurt van de Alexander-rivier met één doel voor ogen: het brouwen van een uitstekend Israëlisch ambachtelijk bier. Het bier is van uitstekende kwaliteit net zoals bij de beste ambachtelijke brouwerijen in Europa en de VS, is het gebaseerd op kennis en traditie van de Europese kwaliteitsbrouwerijen.
Zoals met alle voedingsmiddelen en dranken, bepalen de grondstoffen die ze gebruiken voornamelijk de kwaliteit en smaak van het bier. De brouwerij gebruikt alleen grondstoffen van de hoogste kwaliteit zoals Europese mout en hop en Israëlisch water dat behandeld wordt door omgekeerde osmose en volledig gezuiverd wordt.
Alexander is een ambachtelijke brouwerij. In onze ogen betekent dit dat we te maken hebben met een producent die zich bezig houdt met de kwaliteit, smaak en geur van het bier. Ze richten hun denken en de creativiteit op het produceren van bier om het zo smakelijk en plezierig mogelijk te maken.