Extra informatie
| Merk | Aureto |
|---|---|
| Naam wijn | Aphélie Rosé |
| Druivenras | 41% Caladoc, 33,5% Cinsault, 25,5% Grenache |
| Land | Frankrijk |
| Oogstjaar | 2022 |
| Alcohol (%) | 13% |
| Serveertemperatuur | 10 – 12˚C |
| Wijn en Spijs | Geitenkaas, Pasta |
Aureto, Aphélie Rosé
Aphélie Rosé ; Een fijne en delicate roze kleur die doet denken aan amandel- en kersenbloesem. Deze indruk wordt versterkt door de aroma’s van de wijn, die worden ondersteund door tonen van kersen en aardbeien. Bij het proeven van de wijn komen mediterrane kruiden en citrusvruchten naar voren, die worden gecombineerd met een verfijnde mineraliteit. Daarnaast zorgen tonen van groene olijven voor een kritisch contrast.
Beschrijving
Aphélie Rosé is een verfijnde wijn die zijn oorsprong vindt in wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 15 jaar. Deze wijngaarden zijn zorgvuldig geplant op verweerd kalksteen met een hoog ijzergehalte, wat de bodems hun kenmerkende okerkleur geeft. Dit unieke terroir draagt bij aan de bijzondere smaak van deze wijn.
De druiven van Aphélie Rosé worden met veel zorg vroeg in de ochtend geoogst en direct geperst om oxidatie te voorkomen en de natuurlijke frisheid te behouden. Door de zachte verwerking van de druiven ontstaat een buitengewone transparantie en lichtheid in de wijn. Het sap wordt vervolgens in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks gefermenteerd met natuurlijke gisten uit de wijngaard.
