Casajús Barrica

Casajús Barrica – De druiven voor deze wijn waren van uitzonderlijke kwaliteit en volledig rijp. De druiven werden gefermenteerd in kleine roestvrijstalen tanks met een capaciteit van 5.000 liter, wat de temperatuur strikt onder controle hielp te houden. De wijn rustte vervolgens 14 maanden in Franse en Amerikaanse eiken vaten. In de fles blijft de wijn om de tannines van het vat en de variëteit te verzamelen en te verzachten, wat ook zorgt voor verfijning en harmonie in zijn geheel.

De wijn heeft een mooie, levendige en zeer intense granaatrode kleur. De neus is vol van rijpe druiven, kruiden, bloemen, mineralen en geroosterde aroma’s van het vat. De smaak is krachtig, vol en zacht. De tannines van de druif vermengen zich met die van het vat en de afdronk is een goede herinnering aan rood fruit, minerale toetsen, specerijen en toast.

De wijn is klaar om te proeven en zal de komende jaren nog verbeteren. Het is een perfecte combinatie voor de nieuwe keuken op basis van kazen, worsten, alle soorten geroosterd vlees en stoofschotels.

Categorieën: , ,
 

Extra informatie

Merk

Casajús

Naam wijn

Casajús Barrica

Druivenras

Tempranillo

Land

Spanje

Herkomst

Ribera del Duero

Classificatie

D.O.C. Ribera del Duero

Type

Rode Wijn

Oogstjaar

2020

Verpakking

Glazen fles

Inhoud wijn

75cl

Sluiting

Kurk

Smaak

Fruitig, Vanille, Zoethout

Wijn en Spijs

Kazen, Spaanse worstsoorten, Stoofgerechten

Alcohol (%)

14%

Wijnbouw

Conventioneel

Opvoeding

6 mnd Frans en Amerikaans Eiken, RVS

Vegan

Nee

Sur Lie

Nee

Nuttigen binnen

5 jaar

Serveertemperatuur

15 – 17˚C

Artikelnummer

1011501

Beschrijving

Bodegas Casajus

De Ribera del Duero is een wijnstreek in Spanje met een lange en rijke geschiedenis. De wijnbouw in de regio dateert al uit de Romeinse tijd. In de 12e eeuw werden de eerste kelders uitgegraven en in de 15e eeuw werden de eerste verordeningen opgesteld om de productie en handel van wijn te controleren. In 1982 werd de Oorsprongsbenaming Ribera del Duero officieel gecreëerd.

De Ribera del Duero is een van de meest bekende wijnstreken van Spanje. De wijnen uit de regio zijn gemaakt van de Tempranillo-druif, die een unieke smaak heeft die wordt bepaald door de bodem en het klimaat van de regio. De bodem van de wijngaarden bestaat uit zand en kiezels, wat ideaal is voor de Tempranillo-druif. Het klimaat van de Ribera del Duero wordt gekenmerkt door grote temperatuurcontrasten tussen zomer en winter, zelfs tussen dag en nacht. Deze temperatuurcontrasten zorgen ervoor dat de Tempranillo-druif een volle en intense smaak krijgt.

De wijnen uit de Ribera del Duero zijn bekend om hun rijpe fruitaroma’s, zoals kersen, bramen en pruimen. De wijnen zijn ook vaak kruidig en hebben een zachte tanninesmaak. De wijnen uit de Ribera del Duero kunnen worden geserveerd bij een breed scala aan gerechten, zoals vlees, vis en gevogelte.

De wijnen uit de Ribera del Duero zijn een van de meest geprezen wijnen ter wereld. De wijnen zijn regelmatig te vinden in de toplijsten van wijncritici. De wijnen uit de Ribera del Duero zijn een echte aanrader voor liefhebbers van wijn.