Casajús Crianza

Casajús Crianza – Deze wijn is gemaakt van 100% Tempranillo druiven van wijngaarden die onze familie meer dan 50 jaar geleden heeft aangeplant in het gebied Quintana del Pidio, gelegen in het hart van de Ribera del Duero. De druiven voor deze wijn zijn van uitzonderlijke kwaliteit en volledig rijp. De druiven hebben een evenwichtige zuurgraad en hoge fenolische parameters, wat betekent dat ze veel tannines bevatten. Tannines zijn stoffen die de wijn een volle en complexe smaak geven. De druiven worden ontsteeld en gefermenteerd in kleine roestvrijstalen tanks van 10.000 en 20.000 liter inhoud. Dit helpt om de temperatuur strikt te controleren, wat een bepalende factor is tijdens de productie van deze wijn. Na de fermentatie rust de wijn 14 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. De eikenhouten vaten geven de wijn een complexe smaak en helpen de tannines te verzachten. De wijn is klaar om te drinken en kan nog jaren worden bewaard. Het is een perfecte wijn om te drinken bij vlees, vis en gevogelte.

Categorieën: , ,
 

Extra informatie

Merk

Casajús

Naam wijn

Casajús Crianza

Druivenras

Tempranillo

Land

Spanje

Herkomst

Ribera del Duero

Classificatie

D.O.C. Ribera del Duero

Type

Rode Wijn

Oogstjaar

2020

Verpakking

Glazen fles

Inhoud wijn

75cl

Sluiting

Kurk

Smaak

Krachtig, Kruidig, Rood fruit, Tannines, Vol, Zacht

Wijn en Spijs

Gevogelte, Vis, Vlees

Alcohol (%)

14%

Wijnbouw

Conventioneel

Opvoeding

RVS, 14 mnd Frans en Amerikaans Eiken

Vegan

Nee

Sur Lie

Nee

Nuttigen binnen

5 jaar

Serveertemperatuur

15 – 17˚C

Artikelnummer

1011502

Beschrijving

Bodegas Casajus

De Ribera del Duero is een wijnstreek in Spanje met een lange en rijke geschiedenis. De wijnbouw in de regio dateert al uit de Romeinse tijd. In de 12e eeuw werden de eerste kelders uitgegraven en in de 15e eeuw werden de eerste verordeningen opgesteld om de productie en handel van wijn te controleren. In 1982 werd de Oorsprongsbenaming Ribera del Duero officieel gecreëerd.

De Ribera del Duero is een van de meest bekende wijnstreken van Spanje. De wijnen uit de regio zijn gemaakt van de Tempranillo-druif, die een unieke smaak heeft die wordt bepaald door de bodem en het klimaat van de regio. De bodem van de wijngaarden bestaat uit zand en kiezels, wat ideaal is voor de Tempranillo-druif. Het klimaat van de Ribera del Duero wordt gekenmerkt door grote temperatuurcontrasten tussen zomer en winter, zelfs tussen dag en nacht. Deze temperatuurcontrasten zorgen ervoor dat de Tempranillo-druif een volle en intense smaak krijgt.

De wijnen uit de Ribera del Duero zijn bekend om hun rijpe fruitaroma’s, zoals kersen, bramen en pruimen. De wijnen zijn ook vaak kruidig en hebben een zachte tanninesmaak. De wijnen uit de Ribera del Duero kunnen worden geserveerd bij een breed scala aan gerechten, zoals vlees, vis en gevogelte.

De wijnen uit de Ribera del Duero zijn een van de meest geprezen wijnen ter wereld. De wijnen zijn regelmatig te vinden in de toplijsten van wijncritici. De wijnen uit de Ribera del Duero zijn een echte aanrader voor liefhebbers van wijn.