Château du Gray, Bourgogne Chardonnay

Omschrijving
Château du Gray, Bourgogne Chardonnay – De wijn heeft een heldere kleur met grijs-gouden accenten. De aroma’s zijn vol van witte bloemen (meidoorn, kamperfoelie), gedroogd fruit over tonen van citroen en soms anijs, met een suggestie van warme croissants en honing. In de mond is hij vlezig, goed gedraaid en volkomen zeker van zichzelf. Hij heeft een levendige, no-nonsense aanzet met precies de juiste hoeveelheid delicatesse.

Categorieën: , ,
 

Extra informatie

Merk

Château du Gray

Naam wijn

Château du Gray, Bourgogne Chardonnay

Druivenras

100% Chardonnay

Land

Frankrijk

Herkomst

Bourgogne

Type

Witte Wijn

Oogstjaar

2020

Verpakking

Glazen fles

Inhoud

75cl

Sluiting

Kurk

Smaak

Citrusfruit, Floraal, Fris, Fruitig, Honing, Rond, Vol

Wijn en Spijs

Aperitief, Gegrilde groenten, Geitenkaas, Zachte Kaas, Zeevruchten

Alcohol (%)

12,5%

Wijnbouw

Conventioneel

Opvoeding

RVS en Deels 10 mnd op eiken bourgogne vaten

Vegan

Nee

Sur Lie

Nee

Nuttigen binnen

5 jaar

Zuur

3,35 g/L

PH waarde

3,59

Rest suiker

4,5 g/L

Serveertemperatuur

11 – 13 C˚

Artikelnummer

9030402

Beschrijving

Over Château du Gray
Maison André Goichot, opgericht in 1947 nabij Meursault, is een van de meest gerenommeerde negocianten in de Bourgogne. Gevestigd in Beaune sinds 2000, als één van de laatste familiebedrijven, gaat het verhaal van het Huis verder met de 3e generatie. Eigenaar van Château de la Guiche sinds 1979 in Montagny, groeit het landgoed in 2015 via Domaine les Guignottes met 10 hectare Montagny, Montagny 1er Cru en Santenay.
In 2017 hebben we ons landgoed aangevuld met de 25 hectare Château du Cray in Buxy bij Mercurey. Daarnaast heeft de ontwikkeling van onze negociant activiteit ons in staat gesteld verschillende sterke partnerschappen op te bouwen in de meest gerenommeerde bourgogne appellations.

Oorsprong en bodem
De toevoeging van een nauwkeuriger aanduiding van de geografische oorsprong aan de regionale appellation Bourgogne kan wijnliefhebbers helpen bij hun keuze. De appellation Bourgogne Côte Chalonnaise dateert uit 1990 en erkent de uitgesproken persoonlijkheid van wijnen uit de 44 gemeenten in het noorden van het departement Saône-et-Loire, een gebied van ongeveer 40 km lang en 5 tot 8 km breed. Deze wijnen worden sinds de tijd van bisschop Gregorius van Tours (6e eeuw na Christus) terecht gewaardeerd in en rond de bruisende haven van Chalon-sur-Saône, een belangrijk marktcentrum aan een zijrivier van de Rhône. Gelegen tussen de valleien van de Dheune en de Grosne en open naar het zuiden, biedt de Côte Chalonnaise een minder ruig landschap dan die van de Côte de Beaune en de Côte de Nuits in het noorden. Deze glooiende heuvels zijn uitlopers van het Centraal Massief die ontstaan zijn door het ontstaan van de Bresse-vallei. In het noorden vormen kalksteen en lias en trias de oostelijke hellingen. Ten zuiden van de granietformatie in Bissey hellen de hellingen naar het oosten of het westen tot de heuvels van de Mâconnais. De bodems onder de Bajociaanse kalksteencorniche zijn mergelachtig, met zanden en schalie- of vuursteenhoudende klei aan de voet van de hellingen waar zich ook enkele kiezelstenen bevinden. De hoogte varieert van 250 tot 350 meter.