dMente

Omschrijving
dMente –

De complexiteit van deze wijn verschijnt snel in de neus: donker rijp fruit, zoethout en mineralen gecombineerd met balsamico en tijm aroma’s. Zijdeachtig in de mond met zeer rijpe tannines, een perfecte mix. Een lange afdronk waarin tonen van pure chocolade en hazelnoot naar boven komen.

Categorieën: , ,
 

Extra informatie

Merk

Vinos Quixote

Naam wijn

dMente

Druivenras

50% Syrah, 50% Petit Verdot

Land

Spanje

Herkomst

La Mancha

Classificatie

D.O. Castilla la Mancha

Type

Rode Wijn

Oogstjaar

2019

Verpakking

Glazen fles

Inhoud

75cl

Sluiting

Kurk

Smaak

Hazelnoot, Pure Chocolade, Tannines

Wijn en Spijs

Kazen, Rijstgerechten, Stoofschotel

Alcohol (%)

13,5%

Opvoeding

12 mnd Frans/Amerikaans Eiken, 3mnd op Fles

Vegan

Nee

Sur Lie

Nee

Nuttigen binnen

9 jaar

Zuur

4,9 g/L

PH waarde

3,6

Rest suiker

2 g/L

Serveertemperatuur

17 – 19˚C

Artikelnummer

1010605

Beschrijving

De bodem en het microklimaat creëren een wijn met unieke eigenschappen, een Pago wijn. In deze ambachtelijke familie Bodega worden de druiven traditioneel met de hand geplukt en geselecteerd. De wijn rijpt 12 maanden in Amerikaans en Frans eiken vaten.

De Denomación de Origen (D.O.) Castilla La Mancha, gelegen in centraal Spanje, is een uitgestrekte Oude Wereld streek met een opwindend nieuw verhaal. Een verhaal van kwaliteitswijnen met unieke karakerstieken. Winters zijn bitter koud en zomers zijn heet, de zon schijnt 12-14 uur per dag. Regen is schaars, de wijnstokken zijn daarom wijd verdeeld om elke plant haar aandeel in de kleine hoeveelheid water die valt te gunnen. Er is één voordeel door het uitdagende klimaat in Castilla La Mancha, slechts enkele wijngaard plagen of ziekten kunnen overleven waardoor druiven op een ecologische wijze ziektevrij groeien. Castilla La Mancha is het grootste wijngebied in heel Europa (450.000ha).