Domaine la Cadenière, Vallon d’Escale Rosé

Omschrijving
Domaine La Cadeniere, Vallon d’Escale Rosé – Licht zalmroze van kleur. Een fijne knisperende rosé, met een uitgesproken minerale structuur dat wordt gekenmerkt door elegante tonen en frisse smaken van wilde aardbeien, wit fruit, bloemen en een hint van exotisch fruit. Met een sensationele, levendige afdronk.

Categorieën: , ,
 

Extra informatie

Merk

Domaine La Cadeniere

Naam wijn

Domaine La Cadeniere, Vallon d'Escale Rosé

Druivenras

50% Grenache, 25% Cinsault, 15% Rolle, 10% Syrah

Land

Frankrijk

Herkomst

Provence

Classificatie

A.O.P. Coteaux d'Aix en Provence

Type

Rosé

Oogstjaar

2020

Verpakking

Glazen fles

Inhoud

75cl

Sluiting

Kurk

Smaak

Elegant, Exotisch, Expressief, Knisperend, Mineraal, Rood fruit, Vol

Wijn en Spijs

Aperitief, Licht Gegrilde Gerechten, Schaal- en Schelpdieren, Vis, Wit vlees

Alcohol (%)

13%

Wijnbouw

Biologisch

Opvoeding

RVS

Vegan

Nee

Sur Lie

Nee

Nuttigen binnen

3 jaar

Zuur

3,55 g/L

PH waarde

3,37

Rest suiker

1,9 g/L

Serveertemperatuur

8 – 10˚C

Beschrijving

Het begon allemaal hier in de jaren 1950, in de Vallon de la Cadenière in Lançon-Provence. Al drie generaties lang behoort het landgoed toe aan de familie. Vanaf de eerste dag is men hier gegaan voor kwaliteit, kwaliteit en nog eens kwaliteit. Niets wordt aan het toeval

overgelaten. Men maakt hier gebruik van de nieuwste technologieën maar met respect voor de eeuwenoude tradities en de natuur. Voor de productie van de wijnen worden de rijpe druiven ‘s ochtends met de hand geoogst zodat ze koel en fris blijven. In de wijngaarden worden de druiven al zeer streng gecontroleerd maar na aankomst in de kelders ondergaat het fruit nogmaals een zeer strenge controle. Sinds 2012 zijn al hun gewassen dan ook gecertificeerd ‘Organic Agriculture AB’!