Ename Dubbel

Dit donkere abdijbier, hergist op fles, is volmondig, evenwichtig, kruidig en fruitig. Het heeft een aroma
van karamel en zoet fruit en smaak van karamel, gebrande mout, koffie, bittere chocolade, alcohol en
hopbitterheid. Alles is mooi in balans met een droge afdronk.

Categorieën: ,
 

Extra informatie

Inhoud bier

33cl, 20L

Artikelnummer

2020522

Land

België

Merk

Roman

Categorie

Donker en Rijk

Bierstijl

Dubbel

Kleur bier

Donkerbruin

Gisting

Hoog

Alcohol

6,5%

Foodpairing

Kip en gevogelte, Vette vis, Vleesgerechten

Schenktemperatuur

8˚C

Beschrijving

In de tiende eeuw vormde de Schelde de grens tussen het Franse en het Duitse rijk, met Ename als strategisch punt. In 1063 werd er de Benedictijnenabdij gesticht. Vanaf die datum dateren de eerste brouwactiviteiten in de regio. De abdij werd het kloppende hart van Ename, tot de achttiende eeuw bruiste het in en rond de abdij van de bedrijvigheid. Helaas werd tijdens de Franse revolutie de abdij met de grond gelijk gemaakt. Ruïnes zijn het enige wat er nog van rest…

Maar gelukkig is samen met de abdij van Ename het bier niet voorgoed verdwenen. Met passie voor bier, vakmanschap en respect voor het middeleeuws Benedictijnenrecept brouwt Brouwerij Roman vijf volwaardige abdijbieren, elk met hun eigen karakter.

Brouwerij Roman;

Het verhaal begint in 1545 met Joos Roman, die in Mater, een onderdeel van Oudenaarde, een soort
bed and breakfast had genaamd “De Clocke” langs de handelsroute van Duitsland naar Frankrijk. Er was
een herberg, een boerderij, een meelfabriek, een mouterij en een brouwerij. Bier brouwen was destijds
slechts één van de vele activiteiten die er plaatsvonden, pas later werd het de hoofdactiviteit van de
familie…
De huidige imposante gebouwen en binnenplaats dateren uit 1930, rond deze tijd werd de Brouwerij
Roman omgevormd tot een naamloze vennootschap. Onder leiding van Louis Roman transformeerde de
brouwerij van een voornamelijk pils producerende onderneming naar een brouwerij met een diversiteit
aan speciaalbieren die bij een breder publiek van bierliefhebbers in de smaak vielen en vaak prijzen
wonnen in competities. De introductie van Sloeber (1983), Ename Abdijbieren (1990), Mater witbier
(1993), Black hole (2005) en Gentse Strop (2011) zorgde voor een versnelling in de groei van de
brouwerij.
De Brouwerij wordt tegenwoordig geleid door Carlo en Lode Roman uit de 14de generatie. Met gevoel
voor traditie én oog voor innovatie brengen ook zij de kunst van het brouwen naar de hoogste standaard
met als missie de creatie van de perfecte smaaksensatie…