mente
 

Mente

Omschrijving
Mente – Levendige kleur. De frisheid van deze wijn verschijnt snel in de neus: bessen, bramen en cassis. Subtiele tonen van hout zijn in balans met hinten van zoethout en Palulu.

Categorieën: , ,
 

Extra informatie

Merk

Vinos Quixote
Naam wijn

Mente
Druivenras

100% Tempranillo
Land

Spanje
Herkomst

La Mancha
Classificatie

D.O. Castilla la Mancha
Type

Rode Wijn
Oogstjaar

2019
Verpakking

Glazen fles
Inhoud wijn

75cl
Sluiting

Kurk
Smaak

Bessen, Bramen, Palulu, Zoethout
Wijn en Spijs

Geroosterd Vlees, Rijstgerechten, Vette Vis
Alcohol (%)

14%
Opvoeding

9 mnd Frans/Amerikaans Eiken
Vegan

Nee
Sur Lie

Nee
Nuttigen binnen

9 jaar
Zuur

4,9 g/L
PH waarde

3,6
Rest suiker

2 g/L
Serveertemperatuur

17 – 19˚C
Artikelnummer

1011006

Beschrijving

De bodem van kalksteen en het microklimaat creëren een wijn met unieke eigenschappen. In deze ambachtelijke familie Bodega worden de druiven traditioneel met de hand geplukt en geselecteerd. Alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks gedurende 11 dagen op een temperatuur van 25oC., waarna een 8 dagen durende postfermentatie plaatsvindt. De wijn rijpt vervolgens 9 maanden in Amerikaans en Frans eiken vaten.

De Denomación de Origen (D.O.) Castilla La Mancha, gelegen in centraal Spanje, is een uitgestrekte Oude Wereld streek met een opwindend nieuw verhaal. Een verhaal van kwaliteitswijnen met unieke karakerstieken. Winters zijn bitter koud en zomers zijn heet, de zon schijnt 12-14 uur per dag. Regen is schaars, de wijnstokken zijn daarom wijd verdeeld om elke plant haar aandeel in de kleine hoeveelheid water die valt te gunnen. Er is één voordeel door het uitdagende klimaat in Castilla La Mancha, slechts enkele wijngaard plagen of ziekten kunnen overleven waardoor druiven op een ecologische wijze ziektevrij groeien. Castilla La Mancha is het grootste wijngebied in heel Europa (450.000ha).

Gerelateerde producten