Mente

Omschrijving
Mente – Levendige kleur. De frisheid van deze wijn verschijnt snel in de neus: bessen, bramen en cassis. Subtiele tonen van hout zijn in balans met hinten van zoethout en Palulu.

Categorieën: , ,
 

Extra informatie

Merk

Vinos Quixote

Naam wijn

Mente

Druivenras

100% Tempranillo

Land

Spanje

Herkomst

La Mancha

Classificatie

D.O. Castilla la Mancha

Type

Rode Wijn

Oogstjaar

2019

Verpakking

Glazen fles

Inhoud

75cl

Sluiting

Kurk

Smaak

Bessen, Bramen, Palulu, Zoethout

Wijn en Spijs

Geroosterd Vlees, Rijstgerechten, Vette Vis

Alcohol (%)

14%

Opvoeding

9 mnd Frans/Amerikaans Eiken

Vegan

Nee

Sur Lie

Nee

Nuttigen binnen

9 jaar

Zuur

4,9 g/L

PH waarde

3,6

Rest suiker

2 g/L

Serveertemperatuur

17 – 19˚C

Artikelnummer

1010605

Beschrijving

De bodem van kalksteen en het microklimaat creëren een wijn met unieke eigenschappen. In deze ambachtelijke familie Bodega worden de druiven traditioneel met de hand geplukt en geselecteerd. Alcoholische fermentatie in roestvrijstalen tanks gedurende 11 dagen op een temperatuur van 25oC., waarna een 8 dagen durende postfermentatie plaatsvindt. De wijn rijpt vervolgens 9 maanden in Amerikaans en Frans eiken vaten.

De Denomación de Origen (D.O.) Castilla La Mancha, gelegen in centraal Spanje, is een uitgestrekte Oude Wereld streek met een opwindend nieuw verhaal. Een verhaal van kwaliteitswijnen met unieke karakerstieken. Winters zijn bitter koud en zomers zijn heet, de zon schijnt 12-14 uur per dag. Regen is schaars, de wijnstokken zijn daarom wijd verdeeld om elke plant haar aandeel in de kleine hoeveelheid water die valt te gunnen. Er is één voordeel door het uitdagende klimaat in Castilla La Mancha, slechts enkele wijngaard plagen of ziekten kunnen overleven waardoor druiven op een ecologische wijze ziektevrij groeien. Castilla La Mancha is het grootste wijngebied in heel Europa (450.000ha).