Midona

Aroma en Smaakervaring

Midona – Dubbel mout bier van hoge gisting. Italiaanse pilsmout in combinatie met in Italië geteelde hop. Een donkergouden kleur en hardnekkig schuim. Warme mouttoetsen balanceren prachtig door het gebruik van aromatische droge hop. Vol, intens en schoon, met een aangename bitterheid die hem onweerstaanbaar maakt…

 

 

Categorieën: ,
 

Extra informatie

Land

Italië

Herkomst

Molino

Merk

Amarcord

Categorie

Fris en Fruitig

Bierstijl

Blond

Kleur

Blond

Hopsoort

Hallertau, Kent

Gisting

Hoog

Alcohol

6,5%

Plato

15˚P

Foodpairing

Jonge en romige kazen, Kip en gevogelte, Salades, Vlees, Witvis

Schenktemperatuur

5˚C

Verkrijgbaar in

50cl glas retour, 33cl glas retour, 30L fust retour

Zoetheid

++++

Zuurgraad

+++

Bitterheid

++++

Nabitterheid

+++

Duur nasmaak

++++

Beschrijving

Midona; gebrouwen in beperkte oplage, afkomstig van Italiaanse brouwer Amarcord…

Brouwerij Amarcord; een brouwerij die bekend staat om zijn waanzinnige, Italiaanse bieren die vol passie gebrouwen zijn door bierbrouwers in hart en nieren… 

Het verhaal begint in 1997, aan de oostkust van het zonnige Italië waar enkele familieleden begonnen met het brouwen van ambachtelijk, Italiaans bier. Niet zomaar ambachtelijk bier, bier dat op een  traditionele wijze gebrouwen is. Dit vereist uiterste vakmanschap aangezien er geen enkele stap in het brouwproces mag ontbreken om de Italiaanse, ambachtelijke smaak te creëren. Dit proces gaat gepaard met een andere visie van de brouwer; het achterlaten van zo klein mogelijke ecologische voetafdruk op onze kostbare aarde. Om dit streven te verwezenlijken worden de grondstoffen zo dicht mogelijk rondom te brouwerij gehaald en wordt er zoveel mogelijk duurzame energie gebruikt. Hierdoor krijgt het bier een uniek Italiaans karakter en kun jij verantwoord van je biertje genieten. Cheers!