Recanati Petite Syrah Reserve

Omschrijving

Recanati Petite Syrah Reserve – De druiven worden met de hand geplukt en naar de wijnmakerij gebracht. Daar worden ze ontsteeld, gegist en geperst. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden in Franse eiken vaten, waarvan ongeveer de helft nieuw is. De wijn wordt vervolgens gebotteld zonder enige vorm van klaring en alleen na grove filtratie, om het scala aan smaken te behouden.

De wijnmakerij is van mening dat het belangrijk is om de wijn zijn natuurlijke smaak te laten behouden. Daarom wordt de wijn niet gefilterd of geklaard. Dit betekent dat er mogelijk kleine deeltjes in de wijn zitten, zoals gistcellen of droesem. Deze deeltjes geven de wijn zijn unieke smaak en aroma.

Categorieën: , ,
 

Extra informatie

Merk

Recanati Winery

Naam wijn

Recanati Petite Syrah Reserve

Druivenras

100% Petite Sirah

Land

Israël

Herkomst

Bethlehem

Type

Rode Wijn

Verpakking

Glazen fles

Inhoud wijn

75cl

Sluiting

Kurk

Smaak

Bessen, Chocolade, Kruidig, Walnoten

Wijn en Spijs

Ntb

Alcohol (%)

Ntb

Wijnbouw

Conventioneel

Opvoeding

12 mnd Frans Eiken vaten waarvan ± 50% nieuwe vaten

Vegan

Nee

Sur Lie

Nee

Nuttigen binnen

10 jaar

Zuur

Ntb

PH waarde

Ntb

Rest suiker

Ntb

Serveertemperatuur

Ntb

Artikelnummer

1020407

Beschrijving

Recanati Winery

Recanati Winery werd in 2000 opgericht door Lenny Recanati en Uri Shaked. Hun doel was om een nieuw wijnhuis te creëren dat originele Israëlische kwaliteitswijn zou produceren. De filosofie van het wijnhuis is om lokale en originele wijnen te produceren, wijnen die het lokale terroir het beste tot uitdrukking brengen.

Het wijnproductieproces wordt geleid door chef-wijnmaker Kobi Arviv, die zijn carrière in het wijnhuis begon in 2006. Arviv, een getalenteerde en originele wijnmaker, gelooft in het afstemmen van mediterrane variëteiten op het Israëlische klimaat. Het wijnhuis heeft wijngaarden in de beste groeigebieden van het land, en is zeer kieskeurig in het verbouwen van unieke mediterrane variëteiten zoals Petite Sirah, Marselan en Carignan, en lokale variëteiten zoals Marawi. Klassieke internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc en Chardonnay worden ook gekoesterd.

Het wijnhuis is trots op de ongekende prestaties van de afgelopen jaren, zowel lokaal als internationaal. Het wijnhuis rust echter niet op haar lauweren en blijft nieuwe wijngaarden cultiveren, onderzoek doen op het gebied van landbouw en wijn, en – het allerbelangrijkste – produceert het wijn met veel passie en een constante drive om te verbeteren en het prachtige Israëlische terroir waarover het beschikt maximaal tot uitdrukking te laten komen. Recanati Winery, het symbool van uitmuntendheid.