Beschrijving
Rouquet’s Cinsault:
In het hoge garrigue, twintig kilometer ten noorden van Montpellier, valt een zeer karakteristiek silhouet op. Het gedurfde profiel van de Pic Saint-Loup ademt een bijna mystieke sfeer uit. Vanaf zijn hoogte kijkt hij uit over de vlakten en de hellingen, aan de voet, waar de traditionele dorpen liggen, tussen dennenbossen en garrigue-grasland.
De Pic Saint-Loup terroir is de meest noordelijke van de Languedoc terroirs. De combinatie van een mediterraan en een continentaal klimaat zorgt voor zijn oorspronkelijke karakter. De verschillen in dag- en nachttemperaturen in de nazomer bevorderen de finesse en het karakter van deze wijn. Deze diversiteit geeft aanleiding tot een uitzonderlijk terroir voor wijnen met een sterke persoonlijkheid.
Kenmerken van deze wijn:
Cinsault is een dankbare druif om te telen. De druif geeft over het algemeen grote trossen en een genereuze opbrengst per hectare. De druiven zijn donker van kleur, maar hebben weinig pigment en geven lichte wijnen. Kenmerkend voor cinsault is dat deze wijnen heel aromatisch zijn. De wijnen hebben weinig tannine en suikers, en ook niet uitgesproken veel zuren en alcohol. Juist hierom wordt de druif zo vaak gebruikt in een blend, de andere druiven geven dan kracht en body, waar de cinsault voor elegantie en het parfum zorgt.
Geur en smaak:
De meest voorkomende aroma’s in cinsault wijnen zijn:
- Rijk rood fruit, zoals framboos, rode bes en kers
- Florale aroma’s van viooltjes
- Fruitige aroma’s van perzik
- Licht kruidige aroma’s, heeft wel iets weg van thee
Klik hier om meer te weten te komen over deze geweldige wijn.
