Txakoli Rezabal Rosadol; Een glanzende felroze kleur met een fijne sprankeling. Indrukwekkende aroma’s van verse bosaardbeien. In de mond zijdezacht en expressief met een stralende afdronk.
| Merk | Txakoli |
|---|---|
| Naam wijn | Txakoli Rezabel Rosado |
| Druivenras | Hondarrabi Beltza |
| Land | Spanje |
| Herkomst | Getariako Txakolina |
| Classificatie | D.O. Getariako Txakolina |
| Oogstjaar | 2022 |
| Inhoud wijn | 75cl |
| Alcohol (%) | 11% |
| Opvoeding | RVS |
| Vegan | Nee |
| Sur Lie | Nee |
| Artikelnummer | 1010910 |
D.O. Getariako Txakolina ligt in het traditionele Zarautz in het centrum van Gipuzkoa.
Deze regio wordt beschouwd als de kleinste D.O. in Spanje. De wijngaarden liggen 300
meter boven zeespiegel. De bodems zijn rijk aan mineralen zoals krijtsteen en leisteen.
Het Atlantische klimaat geeft de druiven persoonlijkheid. De hoge ligging in combinatie
met de hoge temperaturen afkomstig van de golf van Biskaje resulteren in betere
beluchting en natuurlijke frisheid van de druif.
De wijnranken zijn meer dan 50 jaar oud en de productie van deze ‘Hondarribi Beltza’ druif
is zeer beperkt. Rezabal combineert de traditionele methoden met moderne methoden
om karakteristieke en kwalitatief hoge wijnen te kunnen produceren. Maceratie
gedurende 6 uur voor extra aroma’s en kleur zonder verlies van de typische smaken
van de Txakoli. De fermentatie vindt plaats op een temperatuur van 18oC op zijn eigen
schillen (sur-lie).
