Volpina

Aroma en Smaakervaring

Volpina – Dubbelmoutig rood bier van hoge gisting. Italiaanse pilsmout en in Italië geteelde hop. Intrigerende rode ale met intense auburn tinten en mooi, romig schuim. Vol en gestructureerd. Het rijke mengsel van hop en speciale mouten geeft het gehemelte sensaties van honing, gedroogd en gekonfijt fruit, in evenwicht gehouden door de aangename bitterheid aan het eind.

 

 

Categorieën: ,
 

Extra informatie

Land

Italië

Herkomst

Molino

Merk

Amarcord

Categorie

Fris en Fruitig

Bierstijl

Blond

Kleur

Blond

Hopsoort

Hallertau, Kent

Gisting

Hoog

Alcohol

6,5%

Plato

15˚P

Foodpairing

Jonge en romige kazen, Kip en gevogelte, Salades, Vlees, Witvis

Schenktemperatuur

5˚C

Verkrijgbaar in

50cl glas retour, 33cl glas retour, 30L fust retour

Zoetheid

++++

Zuurgraad

+++

Bitterheid

++++

Nabitterheid

+++

Duur nasmaak

++++

Beschrijving

Volpina; rood, moutig, Italiaans bier afkomstig van beroemde brouwerij Amarcord…

In 1997, in het zonnige plaatsje Rimini, gelegen aan de Italiaanse oostkust ontplooide een nieuwe brouwerij. De brouwerij kreeg de naam Amarcord; een naam die de definitie vormt van ambachtelijk en ecologisch verantwoord bier. Het bier is gebrouwen met grondstoffen die voornamelijk afkomstig zijn van gebieden rond de brouwerij. Naast de prachtige, Italiaanse cultuur is het land namelijk rijk aan landbouw en grondstoffen welke essentieel zijn voor de Italiaanse trots die verweven is in het brouwproces van Amarcord. Dit geeft het bier zijn typerende, Italiaanse DNA. 

Het brouwproces komt aan op ambacht en precisie. Elke stap in het brouwproces wordt doorlopen op de traditionele wijze waardoor het bier zijn volle, pure smaak behoudt…

De brouwers zijn zich naast genieten, het samenstellen van nieuwe smaken en het passievolle brouwen bewust van het behoudt onze prachtige aarde. Om deze reden doet de brouwerij er alles aan om een zo’n laag mogelijke ecologische voetafdruk achter te laten. Hiervoor gebruikt de brouwerij zo veel mogelijk natuurlijke energie waardoor jij met een verantwoord gevoel in de Italiaanse culturen kunt wegzweven…