Extra informatie
| Merk | Aureto |
|---|---|
| Naam wijn | Elyo Rouge |
| Land | Frankrijk |
| Druivenras | 57% Grenache, 43% Syrah |
| Serveertemperatuur | 14 – 16˚C |
| Alcohol (%) | 14% |
| Wijn en Spijs | Gegrild Vlees, Groentes, Harde Kazen |
Aureto, Elyo Rouge
Elyo Rouge;De bijzondere materiaaleigenschappen en vorm van de fles helpen bij het produceren van een uitzonderlijk fruitige en harmonieuze wijn met zeer goed geïntegreerde, krachtige tannines. In het glas heeft de wijn een prachtige donker robijnrode kleur, met tonen van Amarena-kersen en zwarte olijven in de neus. Op de tong combineert een fijne, nootachtige structuur met sappige sappigheid en lengte
Beschrijving
Elyo Rouge; De druiven worden ‘s ochtends vroeg met de hand geoogst. Na een nacht in een gekoelde container worden ze ontdaan van de steeltjes, gesorteerd en overgebracht naar roestvrijstalen tanks voor de gisting van de pulp. De pulp wordt gefermenteerd met natuurlijke gisten van de wijngaard in een temperatuurgecontroleerd proces en vervolgens voorzichtig geperst na een maceratieperiode van drie weken. De malolactische gisting en verdere rijping van de wijn vinden plaats in betonnen eieren.
