Dalton cabernet sauvignon
 

Dalton Cabernet Sauvignon

Omschrijving
Dalton Cabernet Sauvignon – De druiven werden eind september en begin oktober selectief geplukt. Tijdens de gisting werd de dop meerdere keren per dag overgepompt om de kleurdiepte en het extractieniveau van de wijn op een zo zacht mogelijke manier te verhogen. De wijn werd uitgeperst voordat de gisting was voltooid en de vrijgekomen wijn werd gescheiden en gebruikt om deze wijn te maken. Malolactische gisting werd aangemoedigd en toen de gisting voltooid was, werd de wijn voor ongeveer 10 maanden overgeheveld naar Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten voor 2e gebruik.
Toen de rijping voltooid was, werd elk vat afzonderlijk geproefd op kwaliteit en werd de uiteindelijke blend gemaakt.

Categorieën: , ,
 

Extra informatie

Merk

Dalton
Naam wijn

Dalton Cabernet Sauvignon
Druivenras

100% Cabernet Sauvignon
Land

Israël
Herkomst

Galilea
Type

Rode Wijn
Oogstjaar

2021
Verpakking

Glazen fles
Inhoud wijn

75cl
Sluiting

Kurk
Smaak

Bessen, Munt, Vanille, Krenten
Wijn en Spijs

Gegrild Vlees, Steak, Gegrilde kip, Hamburgers
Alcohol (%)

14%
Wijnbouw

Conventioneel
Opvoeding

10 mnd Frans en Amerikaans Eiken
Vegan

Ja
Sur Lie

Nee
Nuttigen binnen

1 jaar
Zuur

5 g/L
PH waarde

3,2
Rest suiker

4 g/L
Serveertemperatuur

18 – 20˚C
Artikelnummer

1020804

Beschrijving

Dalton Winery

Daltonwijnen delen een gemeenschappelijke plaats en cultuur. Deze wijnen zijn gemaakt door de mensen van Dalton Winery, met het grootste respect voor onze wijngaarden en de natuurlijke smaak van hun vruchten. We streven naar duurzaamheid in onze wijngaarden en minimaliseren interventie tijdens het hele wijnmaakproces, zodat de wijn die je proeft fruitig en zacht is, zoals het hoort. Per slot van rekening draait wijn om plezier. Maak van dit moment het jouwe. Pauzeer voor plezier.

Genesteld in het hart van Galilea, grenzend aan het prachtige dorp Kerem Ben Zimra, is Dalton Winery een juweeltje dat zijn uitmuntendheid ontleent aan de vaardigheden van zijn mensen en de natuurlijke gaven van de omgeving.

Opgericht in 1995 door vader en zoon Mat en Alex Haruni, identificeerden de twee het potentieel van Boven-Galilea en zagen het als een eersteklas wijnproducerende regio.

Ze brachten internationale wijnbouwexpertise en extra middelen naar het gebied met als doel de regio te laten bloeien, nieuwe werkgelegenheid te creëren en het toerisme te bevorderen.

Gerelateerde producten