Txakoli Rezabal Arri
 

Txakoli Rezabal Arri

Omschrijving
Txakoli Rezabal Arri – Rezabal Txakoli Arri is een witte wijn gemaakt van Hondarrabi Zuri en Hondarrabi Beltza druiven, die handgeplukt worden van wijngaarden die meer dan 50 jaar oud zijn. De druiven worden geselecteerd en in contact met de schil gebracht om de aroma’s te extraheren en het zachte vet van de wijn te verhogen. De wijn gist gedeeltelijk in vaten en gedeeltelijk in roestvrijstalen vaten bij lage temperaturen. Vervolgens wordt de wijn geassembleerd en opgeslagen op de gist.

Rezabal Txakoli Arri heeft een kristalgele kleur met een smaragdgroene schittering. De wijn heeft een elegant aroma van fruit, zoals ananas, appel, abrikoos, buxus, mineralen en witte bloemen. De smaak is verleidelijk, met een fijne bubbel, een subtiele en evenwichtige zuurgraad en een weelderig volume met een lange afdronk.

Rezabal Txakoli Arri is een frisse en veelzijdige wijn met een fruitig aroma. Het is een perfecte wijn om te serveren bij gerechten uit de Baskische keuken, zoals vis, zeevruchten en schaaldieren. De wijn is ook een goede keuze om te drinken als aperitief of dessertwijn.

Categorieën: , ,
 

Extra informatie

Merk

Rezabal Txakoli
Naam wijn

Txakoli Rezabal Arri
Druivenras

Hondarrabi Beltza, Hondarrabi Zuri
Land

Spanje
Herkomst

Baskenland
Type

Mousserend Wit
Oogstjaar

2021
Verpakking

Glazen fles
Inhoud wijn

75cl
Sluiting

Kurk
Smaak

Ananas, Appel, Floraal, Fris, Mineraal
Wijn en Spijs

Gegrild Vlees, Witvis, Zalm
Alcohol (%)

13%
Wijnbouw

Conventioneel
Opvoeding

RVS
Vegan

Nee
Sur Lie

Nee
Nuttigen binnen

3 jaar
Zuur

5 g/L
PH waarde

3,2
Rest suiker

4 g/L
Serveertemperatuur

8 – 10˚C
Artikelnummer

1010912

Beschrijving

Txakoli Rezabal

D.O. Getariako Txakolina ligt in het traditionele Zarautz in het centrum van Gipuzkoa. Deze regio wordt beschouwd als de kleinste D.O. in Spanje. De wijngaarden liggen 300 meter boven zeespiegel. De bodems zijn rijk aan mineralen zoals krijtsteen en leisteen. Het Atlantische klimaat geeft de druiven persoonlijkheid. De hoge ligging in combinatie met de hoge temperaturen afkomstig van de golf van Biskaje resulteren in betere beluchting en natuurlijke frisheid van de druif.

De wijnranken zijn meer dan 35 jaar oud en de productie van deze ‘Hondarribi Zuri’ druif is zeer beperkt. Bodegas Rezabal combineert de traditionele met de moderne methoden om karakteristieke en kwalitatief hoge wijnen te kunnen produceren. De fermentatie vindt plaats op een temperatuur van 15oC voor 20 dagen, gevolgd door een tweede fermentatie die de ontwikkeling van de primaire aroma’s garandeert.

Gerelateerde producten